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小时候的我最喜欢吃蚝烙了,总觉得就像大力水手吃菠菜一般充满力量,想必是那股香味在勾人。在榕城老城区中山路有这样一家店,每到晚上这里都会挤满了熙熙攘攘来吃蚝烙的人,这家店在这里已经经营几十个年头了,我想你已经猜出我们今天要推荐的是哪一家了吧!没错,它就是位于榕城区中山路南门桥头【南门蚝烙】
不清楚在哪里的看下面图↓↓↓
我第一次听说这家店是在2007年的时候,当时一篇介绍揭阳特色店大全的文章在QQ空间被疯狂传播,里面就有今天我们要介绍的这家南门蚝烙!当时我看到这篇文章,作为吃货的祥哥,你说我怎么可能错过?
经营这家店的是镜头里的这位阿叔,阿叔为人很亲和,服务态度挺不错的!据店主说,他们在这里已经做二十多年了,只做晚上,基本上来这里吃的都是老顾客,有一些老顾客他是看着他从小吃到大,然后现在又看着他带老婆和小孩一起来吃,感觉时间过得真快,一晃二十几年过去了...现在他准备退休让儿子来接手,自己只是偶尔过来帮帮忙~
“老板,给我来两份蚝烙,两瓶天地一号”,这是祥哥每次来到这里的标配,虽然这里离祥哥住的地方很远,但是每次晚上想吃蚝烙,祥哥都会特地跑来这里,因为这里的蚝烙最对味,没有之一!
△蚝烙上桌了,两人份
闲聊之余,一份香喷喷的蚝烙就上桌了!刚刚起锅的蚝烙盛在盘子里,腾腾的热气连盘子都氤氲得馨香松脆一般。我抢着夹了一块,沾了沾鱼露放进嘴里,外面松脆咸香,内里鲜嫩爽口,就着热气沾一点鱼露提鲜,呵叱呵叱地放在嘴里嚼着,从齿间的游移到舌尖的刺激,再到咽喉的热腾,顺着食道下溜,直至胃部,热气蒸腾,香气袭人,全身的毛孔都透着温暖,细腻的人儿甚至能感受到冒出汗珠的快感。由里到外,自上而下,吃蚝烙,不失为一次温暖的旅行,美味的享受!
人和食物的关系,微妙而有趣;关于食物的记忆,私藏于味蕾,挥之不去。相信每个人都有自己与某种食物的独家记忆,或许是日常三餐的一道菜,或许是某次惊艳的偶遇。在时间的洪流里,有人放弃,有人被遗忘,或许只有他们常年如一日的做着,长情而美好…
好了,地址已经告诉你们了,自己去找找吧!今天推荐的这一家新地点有点难找,如果你对榕城老城区不熟,建议你问一下朋友或者让你的朋友带你去,以免找不到路!自己动手丰衣足食,所以用心找找,或许你也能发现美食!
供稿/祥哥
编辑整理/食在揭阳